Um grupo de estudantes holandeses da Academia Willem de Kooning, em Rotterdam, trabalha em problemas sociais. Observando um dos maiores problemas da cidade, o desperdício de comida, eles decidiram criar um projeto visando a melhora dessa situação. Em um único dia, mercados ao ar livre e em torno de Rotterdam, descartam cerca de 3500 quilos de frutas e vegetais podres ou danificados. Os comerciantes enxergam os alimentos como lixo e por isso jogam fora.
Coleta de vegetais descartados nos mercados ao ar livre. Fonte: http://www.fruitleather-rotterdam.com/
Os estudantes se inspiraram em uma técnica gastronômica para desenvolver o novo material que poderá ser utilizado como um alternativa sustentável ao couro animal e diminuirá o desperdício de alimentos. A técnica consiste basicamente em amassar, cozinhar e desidratar os alimentos. O material, nomeado Fruitleather, ainda está em fase de desenvolvimento e precisa de mais estudos para que sua durabilidade seja aprimorada a fim de comercializá-lo. Apesar da semelhança com o couro animal, o material não apresenta a mesma resistência e durabilidade.
Fruitleather visto de perto. Fonte: http://www.lilianpacce.com.br/
Os estudantes Hugo de Boon, Aron Hotting, Koen Meerkerk, Maaike Schoonen, Bart Schram e Miloy Snoijers conseguiram desenvolver até agora apenas três itens com o Fruitleather: uma sacola feita de nectarinas, uma bolsa feita de mangas e um abajur feito de pêssegos.
Sacola feita de nectarinas. Fonte: http://www.fruitleather-rotterdam.com/
Abajur feito de pêssegos. Fonte: http://www.lilianpacce.com.br/
Bolsa feita a partir de 14 mangas. Fonte: http://www.lilianpacce.com.br/
O objetivo dos estudantes é prosseguir com o projeto e buscar investidores para a produção em larga escala. Uma empresa alemã fabricante dos bancos de couro e peças de carros como BMW e Porsche demonstrou interesse no material. “O que nós queremos atingir com esse projeto é chamar a atenção para o problema que é o desperdício de alimentos e mostrar que existe uma solução. Nós queremos trabalhar junto com empresas e organizações para tornar o material melhor e criar uma grande variedade de produtos”, afirmam os criadores do projeto. Para mais informações, acesse o site do projeto Fruitleather.